Birleşik Krallık’taki Manchester Üniversitesi’nde Kıdemli İktisat Öğretim Üyesi ve Çin’deki Şangay Finans ve Ekonomi Üniversitesi’nde Konuk İktisat Profesörü olarak görev yapmaktadır. Ulusal ve uluslararası birçok makale kaleme almış olan Peach, Uzak Asya ekonomisi üzerine çalışmalarına devam etmektedir.